Yeşil Sos:

Malzeme:

· 4 yemek kaşığı zeytinyağı
· 2 yemek kaşığı üzüm sirkesi
· 1 yemek kaşığı taze kıyılmış maydanoz
· 1 yemek kaşığı taze kıyılmış fesleğen, dereotu vs (arzuya bağlı)
· 1 diş sarımsak
· biraz deniz tuzu
· biraz taze çekilmiş kara biber

Hazırlanışı:

· Bir kabın içine tüm malzeme konur ve iyice karıştırılır. (Sarımsak iyice ince kıyılmış olmalı.)
· Buzdolabında kapaklı bir kapta saklanır.